凤梨鸡饭（凤梨船装）
一道香甜可口的米饭盘，搭配鸡肉、凤梨和蔬菜，用半个凤梨当碗装饰，轻松营造节日气氛。
- 烹饪时间
- 40 分钟
- 份量
- 735 kcal
- 材料
- ≈ $3.28
- 蛋白质
- 50 g
材料
- 1 Long-grain rice包装 800 克 约等于 $1.96 68 克
- 2 Chicken breast fillet包装 800 克 约等于 $7.36 153 克
- 3 Fresh pineapple包装 1 个 约等于 $3.00 0.2 个
- 4 Bell peppers≈ $6.00 每千克 81 克
- 5 Green onions包装 50 克 约等于 $1.30 14 克
- 6 Soy sauce 16 毫升
- 7 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 0.9 个
- 8 Sesame oil 7 毫升
- 9 Salt 按口味
- 10 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
在盐水中煮米饭15–18分钟，直到软烂。
将凤梨切半，挖出部分果肉，然后切成小方块。
将鸡肉切成方块，辣椒切成丝，葱切成圈。
用芝麻油炒鸡肉5–6分钟，直到熟透。
加入辣椒和凤梨，再炒3分钟。
将所有食材推向一边，打入一个鸡蛋，快速炒成软嫩的蛋花。
加入米饭和酱油，再温热2分钟，最后盛入凤梨半壳中。
小贴士
- 为什么这样做
- Курицу обжаривай отдельно, чтобы она прожарилась равномерно и не отдала сок ананасу, который размягчит её до сырости. Ананас добавляй только после — он быстро разварится и потеряет текстуру.
- 可替换食材
- За ананас возьми консервированный кусочками (100 г), но уменьши соевый соус до 10 мл. Перец болгарский замени на морковь (60 г), нарезанную соломкой, — она не подгорит.
- 常见错误
- Если рис в ананасе сухой или рассыпается, значит, его недосолили или перегрели с яйцом — он должен быть слегка влажным и липким.
- 保存与加热
- Храни 2 дня в холодильнике, разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой. В морозилке не замораживай — ананас и яйцо испортятся.
- 搭配建议
- Подавай с лимонным соком (5 мл) и крошкой печенья для хруста, если устраиваешь ужин с друзьями без выезда.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。