Kipfilet met mosterdsaus en rijst

1. 1 Long-grain riceverpakking 800 g ≈ $1.94 70 g
2. 2 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.23 190 g
3. 3 Mustard 13 g
4. 4 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 75 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 70 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Salt 2 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Spoel de rijst en kook deze 15–18 minuten in gezouten water tot hij zacht is, giet af.

2. Snijd de ui in halve ringen en bak deze 3–4 minuten in olie tot hij halfdoorzichtig is.

3. Snijd het kipfilet in dunne reepjes, bestrooi met zout, voeg toe aan de ui en bak 6–8 minuten tot het een goudbruine korst heeft.

4. Voeg mosterd en zure room toe en roer goed door.

5. Verwarm de saus 3 minuten op laag vuur tot het begint te borrelen; de kip is gaar als er geen roze kleur meer in zit.

6. Serveer met rijst.