Ризотто з курятиною та ананасом у човні з ананаса
Смачна та ситна страва з рису, курятиною, солодким ананасом та овочами. Сервірування у половинці ананаса надає святкового вигляду без складних технік.
- Час приготування
- 40 хв
- Порція
- 735 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $3.26
- Білок
- 50 г
Інгредієнти
- 1 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.94 68 г
- 2 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.23 153 г
- 3 Fresh pineappleупаковка 1 шт ≈ $3.00 0,2 шт
- 4 Bell peppers≈ $6.00 за кг 81 г
- 5 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 14 г
- 6 Soy sauce 16 мл
- 7 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,9 шт
- 8 Sesame oil 7 мл
- 9 Salt за смаком
- 10 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Варити рис у підсоленій воді 15–18 хвилин, поки не стане м'яким.
Розрізати ананас навпіл, вийняти частину м'якоті та нарізати її кубиками.
Нарізати курятину кубиками, болгарський перець смужками, зелену цибулю кільцями.
Обсмажити курятину на кунжутній олії з сіллю та перцем 5–6 хвилин, поки не стане готовою (немає рожевого відтінку).
Додати перець і ананас, смажити ще 3 хвилини.
Зсунути все вбік, розбити яйце і швидко перемішати до утворення хлоп'ястої маси.
Додати рис і соєвий соус, прогріти 2 хвилини, викласти до половинки ананаса і присипати зеленою цибулею.
Поради
- Чому так
- Fry the chicken separately so it cooks evenly and doesn't give its juice to the pineapple, which would soften it until it's mushy. Add the pineapple only afterward, since it breaks down quickly and loses its texture.
- Чим замінити
- Instead of fresh pineapple, use canned chunks (100 g), but cut the soy sauce to 10 ml. Replace the bell pepper with carrot (60 g) cut into strips, which won't burn.
- Де помиляються
- If the rice in the pineapple is dry or falls apart, it was undersalted or overheated with the egg. It should be slightly moist and sticky.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 2 days and reheat in the microwave for 2 minutes under a lid. Don't freeze: the pineapple and egg will spoil.
- З чим подати
- Serve with lemon juice (5 ml) and cookie crumbs for crunch if you're having friends over for dinner at home.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.