Chocolade-Perekeks (vegan)

1. 1 Coconut milkverpakking 400 ml ≈ $2.20 80 ml
2. 2 Semolinaverpakking 700 g ≈ $2.20 35 g
3. 3 Wheat flour 30 g
4. 4 Cocoa powder 8 g
5. 5 Sugar 35 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Baking powder 3 g
8. 8 Pears≈ $3.80 per kg 55 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).

2. Verwarm het kokosmelk en los de suiker erin op.

3. Meng de bloem, havermoutmeel, cacao en bakpoeder, en roer het mengsel door het melk.

4. Voeg de olie toe en roer tot het glad is als dikke zure room. Laat het 10 minuten rusten.

5. Giet het deeg in een ingevette vorm. Snijd de peer in 2–3 stukken en druk ze in het deeg.

6. Bak 35–40 minuten, tot een tandstoker schoon komt.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.