Garnalen met rijst en knoflook
Snel gerecht van garnalen in knoflookboter met bijgerecht rijst en sperziebonen. Het diner is klaar in ongeveer 20 minuten.
- Bereidingstijd
- 20 min
- Portie
- 511 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $4.03
- Eiwit
- 37 g
Ingrediënten
- 1 Peeled shrimpverpakking 400 g ≈ $8.50 150 g
- 2 Long-grain riceverpakking 800 g ≈ $1.96 70 g
- 3 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
- 4 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 12 g
- 5 Lemon≈ $4.65 per kg 20 g
- 6 Green beans (frozen)verpakking 400 g ≈ $1.70 100 g
- 7 Chili flakes naar smaak
- 8 Salt 2 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Spoel rijst en sperziebonen; kook de sperziebonen 4 minuten in gezouten water, giet af en zet apart.
Verhit een grote pan op middelhoog vuur en smelt wat boter.
Pel de knoflook en hak fijn; voeg toe aan de pan en bak tot aroma, ongeveer 1 minuut, laat niet aanbranden.
Voeg garnalen en chili toe aan de pan en bak ongeveer 3 minuten op middelhoog vuur, tot de garnalen roze en stevig zijn; roer af en toe.
Besprenkel de garnalen met citroensap, zout naar smaak en meng; haal van het vuur.
Bereid het bijgerecht voor: combineer de gekookte rijst en sperziebonen, verdeel over borden en schep de knoflookgarnalen erbovenop; serveer heet.
Tips
- Waarom zo
- Sauté garlic for 1 minute to release its flavor without burning. Burnt garlic tastes bitter and overpowers the dish. Stop when it smells strong but not acrid.
- Vervangingen
- Use frozen peas instead of green beans (100g) for a sweeter taste, or swap chili flakes for ½ tsp red pepper flakes for a finer heat.
- Veelgemaakte fouten
- Overcooking shrimp turns them rubbery; they’re done when they curl and turn opaque pink (about 3 minutes total).
- Bewaren en opwarmen
- Eat fresh or within 1 day; reheat shrimp in a dry pan for 1 minute to avoid sogginess. Rice and beans keep 3 days; microwave covered.
- Serveer met
- Pair with a cold beer or a simple cucumber-tomato salad to cut the richness of the butter.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.