Terrine met spek

1. 1 Baconverpakking 200 g ≈ $2.95 40 g
2. 2 Hamverpakking 300 g ≈ $2.85 40 g
3. 3 Ground pork and beefverpakking 500 g ≈ $7.01 150 g
4. 4 Breadcrumbs 20 g
5. 5 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
6. 6 Cream 20%verpakking 500 ml ≈ $3.00 40 ml
7. 7 Mustard 3 g
8. 8 Prepared horseradish 5 g
9. 9 Parsleyverpakking 50 g ≈ $1.50 5 g
10. 10 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
11. 11 Pine nutsverpakking 50 g ≈ $5.00Niet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 7 g
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg een bakvorm uit met spekstrepen, zodat de randen overhangen.

2. Snijd het spek in kleine blokjes en fijn hak de peterselie en dille¹⁰. Meng dit door het gehakt.

3. Voeg de walnoten, broodkruimels, mosterd en mosterdkool toe, klop een ei erdoor, giet er room bij, breng op smaak met zout en peper en kneed het goed door.

4. Leg het gehakt stevig in de vorm, dek af met de overhangende spekranden en leg er nog een laag spekstrepen bovenop.

5. Bak 35–40 minuten op 200 °C, tot het sap helder wordt en het spek knapperig bruin.

6. Laat de terrine 10 minuten in de vorm afkoelen, haal hem eruit en snijd hem in plakken.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.