Terrine de Bacon

1. 1 Baconpacote 200 g ≈ $2.95 40 g
2. 2 Hampacote 300 g ≈ $2.85 40 g
3. 3 Ground pork and beefpacote 500 g ≈ $7.01 150 g
4. 4 Breadcrumbs 20 g
5. 5 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
6. 6 Cream 20%pacote 500 ml ≈ $3.00 40 ml
7. 7 Mustard 3 g
8. 8 Prepared horseradish 5 g
9. 9 Parsleypacote 50 g ≈ $1.50 5 g
10. 10 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
11. 11 Pine nutspacote 50 g ≈ $5.00Não em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 7 g
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Aqueça o forno a 200 °C. Forre uma forma com tiras de bacon¹, deixando as pontas penduradas.

2. Corte o presunto em cubinhos pequenos, pique finamente a salsa e o endro. Misture com a carne moída.

3. Adicione as nozes do pinheiro, pão ralado, mostarda e raiz-forte. Bata um ovo, acrescente creme de leite, tempere com sal e pimenta, e misture bem.

4. Coloque a mistura de carne na forma, pressionando bem. Cubra com as pontas do bacon¹ e mais algumas tiras por cima.

5. Asse por 35–40 minutos a 200 °C, até que o suco fique transparente e o bacon¹ fique dourado.

6. Deixe o terrine esfriar na forma por 10 minutos, retire e corte em fatias.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.