Terroir di carne con pancetta

1. 1 Baconconfezione 200 g ≈ $2.95 40 g
2. 2 Hamconfezione 300 g ≈ $2.85 40 g
3. 3 Ground pork and beefconfezione 500 g ≈ $7.01 150 g
4. 4 Breadcrumbs 20 g
5. 5 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
6. 6 Cream 20%confezione 500 ml ≈ $3.00 40 ml
7. 7 Mustard 3 g
8. 8 Prepared horseradish 5 g
9. 9 Parsleyconfezione 50 g ≈ $1.50 5 g
10. 10 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
11. 11 Pine nutsconfezione 50 g ≈ $5.00Non in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 7 g
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preriscalda il forno a 200 °C. Foderisci una teglia con strisce di pancetta, lasciando i bordi pendenti.

2. Taglia il prosciutto a piccoli cubetti, trita finemente prezzemolo e aneto. Mescola con il trito.

3. Aggiungi le noci di cedro, i crostini, la senape, il rafano, sbatti un uovo, versa la panna, sali, pepi e impasta bene.

4. Adagia il trito nella teglia in modo compatto, ricopri con le strisce pendenti di pancetta e poi aggiungi altre strisce sopra.

5. Cuoci in forno a 200 °C per 35–40 minuti, finché il sugo non si schiarisce e la pancetta non si dorerà.

6. Fai raffreddare il terroir nella teglia per 10 minuti, poi estrailo e taglialo a fette.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.