Terrine de bacon

1. 1 Baconpaquet 200 g ≈ $2.95 40 g
2. 2 Hampaquet 300 g ≈ $2.85 40 g
3. 3 Ground pork and beefpaquet 500 g ≈ $7.01 150 g
4. 4 Breadcrumbs 20 g
5. 5 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
6. 6 Cream 20%paquet 500 ml ≈ $3.00 40 ml
7. 7 Mustard 3 g
8. 8 Prepared horseradish 5 g
9. 9 Parsleypaquet 50 g ≈ $1.50 5 g
10. 10 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
11. 11 Pine nutspaquet 50 g ≈ $5.00Pas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 7 g
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préchauffer le four à 200 °C. Tapisser un moule avec des lardons en laissant les bords dépasser.

2. Couper le jambon en petits dés, hacher finement le persil et l'aneth. Mélanger avec le hachis.

3. Ajouter les noix de cèdre, les chapelure, la moutarde et le raifort, incorporer un œuf, verser les crèmes fraîches, saler, poivrer et bien mélanger.

4. Tasser fermement la préparation dans le moule, recouvrir avec les bords de lardons et ajouter une couche supplémentaire par-dessus.

5. Cuire à 200 °C pendant 35–40 minutes, jusqu’à ce que le jus devienne clair et que le lardon soit bien doré.

6. Laisser refroidir le terrine dans le moule 10 minutes, puis démouler et couper en tranches.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.