Geschmorte groene bonen met tomaten

1. 1 Green beans (frozen)verpakking 400 g ≈ $1.70 200 g
2. 2 Olive oil 15 ml
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 45 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 per kg 175 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
6. 6 Dried oregano 2 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. De ui fijn snijden, de knoflook fijn hakken.

2. Olijfolie in een pan verwarmen en de ui op middelhoog vuur 5 minuten goudbruin bakken.

3. De tomaten⁴ 1–2 minuten in kokend water dompelen, de schil verwijderen, fijn snijden en bij de ui doen. Laat het geheel koken.

4. Voeg de diepvriesbonen toe, dek af en smoren 12–15 minuten tot de bonen zacht zijn.

5. Met zout, peper, oregano en knoflook kruiden, 2 minuten doorwarmen en van het vuur halen.