Fèves vertes à l'étuvée aux tomates

1. 1 Canned red beanspaquet 400 g ≈ $1.10 195 g
2. 2 Olive oil 15 ml
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 45 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 par kg 175 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
6. 6 Dried oregano 3 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Sunflower oil 15 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émincer finement l’oignon

2. Faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré

3. Ébouillanter les tomates⁴ 1–2 min, puis les éplucher et retirer la peau

4. Couper les tomates⁴ en morceaux ou les écraser à la main, les ajouter à l’oignon et porter à ébullition

5. Ajouter les fèves vertes, couvrir et laisser mijoter 20–25 min à feu doux

6. Assaisonner avec du sel, du poivre noir, de l’origan et de l’ail haché