Haricots verts sautés à la tomate

1. 1 Green beans (frozen)paquet 400 g ≈ $1.70 200 g
2. 2 Olive oil 15 ml
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 45 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 par kg 175 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
6. 6 Dried oregano 2 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émincer finement l’oignon et hacher l’ail.

2. Faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen, y faire revenir l’oignon 5 min jusqu’à ce qu’il soit doré.

3. Ébouillanter les tomates⁴ 1–2 min, peler, couper en dés et les ajouter à l’oignon. Porter à ébullition.

4. Ajouter les haricots verts surgelés, couvrir et laisser mijoter 12–15 min jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

5. Assaisonner de sel, poivre, origan et ail, laisser chauffer 2 min puis retirer du feu.