Groene bonensalade met ei en kroketten
Vers gesneden groene bonen snel gebakken met ei, knoflook, citroen en knapperige kroketten. Een lichte bijgerecht voor feestelijke maaltijden.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Portie
- 285 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.15
- Eiwit
- 12 g
Ingrediënten
- 1 Green beans (frozen)verpakking 400 g ≈ $1.70 170 g
- 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
- 3 Breadcrumbs 18 g
- 4 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 12 g
- 5 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
- 6 Lemon≈ $4.65 per kg 20 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Blancheer de bonen 4 minuten in kokend water, daarna afgieten in een zeef.
Verhit olie in een pan, voeg fijngehakte knoflook toe en bak 30 seconden.
Doe de kroketten erbij en bak 1–2 minuten tot ze goudbruin zijn.
Voeg de bonen toe, kruid met zout en peper en bak 2 minuten.
Giet een licht geklopt ei erbij en roer snel 1–2 minuten tot het stolt.
Afmaken met een scheut citroensap en serveren.
Tips
- Waarom zo
- Фасоль варится ровно 4 минуты, чтобы осталась хрустящей: переваренная становится мягкой и безвкусной. Засекай время с момента закипания воды.
- Vervangingen
- За сухари подойдут крошки от батона или ржаного хлеба (18 г). Лимонный сок замени на уксус (10 мл), если нет лимона.
- Veelgemaakte fouten
- Яйцо сгорит или станет резиновым, если мешать медленно или на сильном огне. Оно должно свернуться за 1–2 минуты, а не подрумяниться.
- Bewaren en opwarmen
- Хранится в холодильнике 2 дня. Разогревай на сковороде 3 минуты под крышкой, добавив 10 мл воды. Не замораживай.
- Serveer met
- Подавай с отварным картофелем или куриной грудкой на семейном ужине, когда нужна быстрая и лёгкая еда.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.