Grüne Bohnen mit Tomaten-Eintopf

1. 1 Rote Bohnen (Dose)Packung 400 g ≈ $1.10 195 g
2. 2 Olivenöl 15 ml
3. 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 45 g
4. 4 Tomaten≈ $4.67 pro kg 175 g
5. 5 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
6. 6 Oregano, getrocknet 3 g
7. 7 Salz 2 g
8. 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
9. 9 Sonnenblumenöl 15 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Den Zwiebel³ fein hacken

2. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, den Zwiebel³ darin goldbraun anbraten

3. Tomaten⁴ mit kochendem Wasser übergießen, 1–2 Minuten ziehen lassen, dann schälen und entkernen

4. Tomaten⁴ fein schneiden oder mit den Händen zerdrücken, zum Zwiebel³ geben und zum Kochen bringen

5. Grüne Bohnen hinzufügen, abdecken und 20–25 Minuten köcheln lassen

6. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und fein gehacktem Knoblauch⁵ abschmecken