Konijnenvleespuree voor babyvoeding

1. 1 Rabbitverpakking 1,2 kg ≈ $22.00Niet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 60 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Spoel het konijnenvlees grondig af, controleer of er geen botten in zitten, verwijder de vliezen en vet, snijd in stukken en doe in een pan met 300 ml koud water; breng aan de kook en schuim af.

2. Kook met deksel op laag vuur 40–50 minuten tot het gaar is: het vlees moet zacht zijn, gemakkelijk in vezels uiteenvallen en de bouillon helder.

3. Pureer het vlees met een staafmixer met 3–5 eetlepels warme bouillon tot een glad puree zonder vezels; eventueel door een zeef drukken.

4. Laat afkoelen tot lauw en controleer de temperatuur met een druppel op je pols. Begin met 1–2 eetlepels als nieuwe bijvoeding.

5. Bewaar restanten in de koelkast maximaal 24 uur of vries in porties; maximaal één keer opwarmen.

Kort samengevat

• Een portie voor kinderen van 1–3 jaar; geschikt vanaf 6 maanden. Voor jongere kinderen halveert u de portie en pureert.