Мясное пюре из кролика для прикорма

1. 1 Кроликупаковка 1,2 кг ≈ $22.00Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 60 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Промыть филе кролика¹, проверить отсутствие костей, убрать плёнки и жир, нарезать кусочками, залить 300 мл холодной воды и довести до кипения; снять пену.

2. Варить под крышкой на слабом огне 40–50 минут до полной готовности: мясо мягкое, легко разделяется на волокна, сок прозрачный.

3. Пробить мясо блендером с 3–5 ложками тёплого отвара до однородного пюре без волокон, при необходимости протереть через сито.

4. Остудить до тёплого и проверить температуру каплей на запястье. Новый продукт давать начиная с 1–2 ложек.

5. Остаток хранить в холодильнике до 24 часов или заморозить порциями; разогревать один раз.

Коротко

• Детская порция для 1–3 лет; подходит с 6 месяцев. Для младших — вдвое меньше и протереть.