Ovenaardappelen met champignons en kaas

1. 1 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 15 g
2. 2 Wheat flour 15 g
3. 3 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 100 ml
4. 4 Cream 20%verpakking 500 ml ≈ $3.00 40 ml
5. 5 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 100 g
6. 6 Nutmeg naar smaak
7. 7 Potatoes≈ $2.19 per kg 300 g
8. 8 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 35 g
9. 9 Breadcrumbs 10 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Sunflower oil 10 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook de aardappelen in hun schil 20–25 minuten tot ze zacht zijn, pel ze en snijd ze in plakjes. Verwarm de oven voor op 190 °C.

2. Snijd de champignons in stukken en bak ze 7 minuten in zonnebloemolie tot het vocht verdampt is, en breng ze op smaak met zout.

3. Smelt in een pan boter, roer er bloem door en bak 1 minuut mee tot het licht goudkleurig is.

4. Voeg langzaam melk en room toe, roer met een klopper en voeg zout, peper en gemalen nootmuskaat toe. Laat 5 minuten op laag vuur dikken.

5. Leg de aardappelen en champignons in een ovenschaal, giet de saus erover en bestrooi met geraspte kaas en broodkruimels.

6. Bak 20 minuten op 190 °C tot een knapperige, goudbruine korst ontstaat.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.