Запеченный картофель с грибами и сыром

1. 1 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 8 г
2. 2 Мука пшеничная 20 г
3. 3 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 50 мл
4. 4 Сливки 20%упаковка 500 мл ≈ $3.00 40 мл
5. 5 Шампиньоны≈ $7.50 за кг 50 г
6. 6 Мускатный орех 30 г
7. 7 Картофель≈ $2.15 за кг 30 г
8. 8 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.64 35 г
9. 9 Сухари панировочные 15 г
10. 10 Соль 2 г
11. 11 Перец чёрный молотый 1 г
12. 12 Масло подсолнечное 10 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Отварить картофель⁷ в мундире, слить воду, очистить

2. Растопить масло¹ в кастрюле с толстым дном

3. Добавить муку и хорошо мешать, пока она не впитает масло¹

4. Влить половину молока³, размешивать венчиком до однородности

5. Довести оставшееся молоко³ и сливки⁴, продолжая мешать

6. Добавить соль, перец и мускатный орех

7. Варить на маленьком огне, помешивая венчиком, до загустения соуса

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.