Запечений картопля з грибами та сиром

1. 1 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 15 г
2. 2 Wheat flour 15 г
3. 3 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 100 мл
4. 4 Cream 20%упаковка 500 мл ≈ $3.00 40 мл
5. 5 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 100 г
6. 6 Nutmeg за смаком
7. 7 Potatoes≈ $2.19 за кг 300 г
8. 8 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 35 г
9. 9 Breadcrumbs 10 г
10. 10 Salt 2 г
11. 11 Ground black pepper 1 г
12. 12 Sunflower oil 10 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Картоплю відварити в мундирі 20–25 хвилин до м'якості, очистити та нарізати кружками. Духовку розігріти до 190 °C.

2. Шампіньйони нарізати та обсмажити на соняшниковій олії 7 хвилин до випаровування рідини, посолити.

3. У каструлі розтопити вершкове масло, всипати борошно й прогріти 1 хвилину, помішуючи.

4. Влити молоко й вершки, помішуючи міксером, додати сіль, перець і мускатний горіх. Варити на повільному вогні 5 хвилин до загустіння.

5. Картоплю й гриби викласти у форму, залити соусом, посипати тертим сиром і сухарями.

6. Запікати при 190 °C 20 хвилин до золотистої скоринки.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.