Pommes de terre rôties aux champignons et fromage

1. 1 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 15 g
2. 2 Wheat flour 15 g
3. 3 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 100 ml
4. 4 Cream 20%paquet 500 ml ≈ $3.00 40 ml
5. 5 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 100 g
6. 6 Nutmeg au goût
7. 7 Potatoes≈ $2.19 par kg 300 g
8. 8 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 35 g
9. 9 Breadcrumbs 10 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Sunflower oil 10 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire les pommes de terre à l’eau dans leur peau 20–25 minutes jusqu’à tendreté, les éplucher et les couper en rondelles. Préchauffer le four à 190 °C.

2. Émincer les champignons et les faire revenir à l’huile de tournesol 7 minutes jusqu’à évaporation du jus, saler.

3. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et laisser dorer 1 minute en remuant.

4. Verser le lait et la crème en fouettant, ajouter sel, poivre et une pincée de noix de muscade. Laisser épaissir à feu doux 5 minutes.

5. Disposer les pommes de terre et les champignons dans un plat, napper de sauce, saupoudrer de fromage râpé et de chapelure.

6. Enfourner à 190 °C 20 minutes jusqu’à obtenir une croûte dorée.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.