Batata assada com cogumelos e queijo

1. 1 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 15 g
2. 2 Wheat flour 15 g
3. 3 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 100 ml
4. 4 Cream 20%pacote 500 ml ≈ $3.00 40 ml
5. 5 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 100 g
6. 6 Nutmeg a gosto
7. 7 Potatoes≈ $2.19 por kg 300 g
8. 8 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 35 g
9. 9 Breadcrumbs 10 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Sunflower oil 10 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cozinhe as batatas com casca em água fervente por 20–25 minutos até ficarem macias, descasque e corte em rodelas. Preaqueça o forno a 190 °C.

2. Corte os champignons em fatias e refogue em óleo de girassol por 7 minutos até perderem a água, tempere com sal.

3. Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente farinha de trigo e deixe dourar 1 minuto mexendo.

4. Adicione o leite e a nata, mexendo com um fouet, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos até engrossar.

5. Coloque as batatas e os cogumelos em uma forma, cubra com o molho, polvilhe queijo ralado e pão ralado por cima.

6. Asse no forno a 190 °C por 20 minutos até formar uma crosta dourada.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.