Gekookte kaas met boekweit en rozijnen

1. 1 Buckwheat groatsverpakking 800 g ≈ $5.00 50 g
2. 2 Cottage cheese 5% (tvorog)verpakking 300 g ≈ $2.80 150 g
3. 3 Sugar 15 g
4. 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
5. 5 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 10 g
6. 6 Raisinsverpakking 200 g ≈ $2.40 20 g
7. 7 Jam 25 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Spoel de boekweit, giet er dubbel zo veel water bij en kook deze onder het deksel 15–20 minuten tot hij gaar is. Laat afkoelen. Verwarm de oven voor op 180 °C.

2. Giet kokend water over de rozijnen en laat ze 5 minuten weken. Giet het water af.

3. Raspt de wrongel met suiker en ei tot een glad mengsel, voeg de boekweit en rozijnen toe en roer goed door.

4. Smeer een bakvorm in met boter, leg het mengsel erin en strek het glad.

5. Bak 30 minuten op 180 °C tot een lichte goudbruine korst ontstaat.

6. Laat 10 minuten afkoelen, bestrijk de bovenkant met confituur en snijd in porties.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.