Quark-Grieß-Auflauf mit Rosinen und Marmeladendeckel

1. 1 BuchweizenPackung 800 g ≈ $5.00 50 g
2. 2 Quark 5 % (Tworog)Packung 300 g ≈ $2.80 150 g
3. 3 Zucker 15 g
4. 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
5. 5 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 10 g
6. 6 RosinenPackung 200 g ≈ $2.40 20 g
7. 7 Konfitüre 25 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Buchweizen¹ gründlich waschen, mit dem doppelten Volumen Wasser bedecken und **15–20 Minuten** unter Deckel weichkochen, dann abkühlen lassen. Backofen auf **180 °C Ober-/Unterhitze** vorheizen.

2. Rosinen⁶ **5 Minuten** mit kochendem Wasser übergießen, dann das Wasser abgießen.

3. Quark² mit Zucker und Ei glatt rühren, dann Buchweizen¹ und Rosinen⁶ unterheben und alles vermengen.

4. Eine Auflaufform mit Butter⁵ einfetten, die Masse gleichmäßig einstreuen und glatt streichen.

5. **30 Minuten** bei **180 °C** backen, bis eine leichte goldbraune Kruste entsteht.

6. Kurz **10 Minuten** abkühlen lassen, dann mit Marmelade bestreichen und in Portionen schneiden.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.