Torta di ricotta con farro e uvetta

1. 1 Buckwheat groatsconfezione 800 g ≈ $5.00 50 g
2. 2 Cottage cheese 5% (tvorog)confezione 300 g ≈ $2.80 150 g
3. 3 Sugar 15 g
4. 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
5. 5 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 10 g
6. 6 Raisinsconfezione 200 g ≈ $2.40 20 g
7. 7 Jam 25 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lava il farro, coprilo con acqua nel rapporto 1:2 e cuocilo a fuoco lento, coperto, per 15–20 minuti fino a cottura². Lascialo raffreddare. Preriscalda il forno a 180 °C.

2. Fai bollire l’uvetta in acqua per 5 minuti, poi scolala.

3. Schiaccia la ricotta con zucchero e uovo fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungi il farro cotto² e l’uvetta, mescola bene.

4. Unge uno stampo con burro, versa il composto e livellalo.

5. Cuoci a 180 °C per 30 minuti fino a quando la superficie sarà leggermente dorata.

6. Lasciala intiepidire per 10 minuti, spennella la superficie con confettura e taglia a porzioni.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.