Лосось у місо-глазурі з рисом і броколі
Філе лосося запекається під солодко-солодкою глазур’ю з місо, медом і імбиром. Легкий, але ситний обід з паровим рисом і броколі.
- Час приготування
- 30 хв
- Порція
- 732 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $5.32
- Білок
- 46 г
Інгредієнти
- 1 Salmon filletупаковка 400 г ≈ $10.50 170 г
- 2 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.94 60 г
- 3 Broccoli (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.80 150 г
- 4 Miso pasteНе в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 18 г
- 5 Honey 10 г
- 6 Fresh ginger≈ $8.00 за кг 4 г
- 7 Sesame oil 4 мл
- 8 Sesame seeds 4 г
- 9 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Рис пропрати, залити 130 мл води, додати сіль і варити під кришкою 15 хвилин до м’якості.
Розігріти духовку до 200 °C. Заморожену броколі відварити у киплячій воді 4–5 хвилин до м’якості, але зберігши яскравий колір.
Змішати пасту місо, мед, тертий імбир і кунжутну олію до однорідної глазурі.
Викласти лосось на форму, змазати глазур’ю і посипати обсмаженим кунжутом.
Запекати при 200 °C 12 хвилин, поки риба не стане непрозорою і легко розпадатиметься від вилки.
Подати лосось з рисом і броколі.
Поради
- Чому так
- Bake at 200 °C so the glaze sets quickly and the honey doesn't have time to burn in 12 minutes.
- Чим замінити
- Replace the honey with 10 g of sugar, and the fresh ginger with 1 g of ground dried ginger.
- Де помиляються
- Most often the salmon gets overcooked. If white protein flakes appear on top and the edges look very pale, the fish is already past done.
- Зберігати й розігрівати
- Keep the salmon, rice and broccoli in the fridge for up to 2 days. Reheat for 1–2 minutes in the microwave under a lid.
- З чим подати
- Serve for dinner with cucumber slices or a simple cabbage salad.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.