Salmão com glacê de miso, arroz e brócolis
O filé de salmão é assado com um glacê suave de miso, mel e gengibre. O arroz e os brócolis deixam a porção saciante sem pesar.
- Tempo
- 30 min
- Porção
- 737 kcal
- Ingredientes
- ≈ $5.32
- Proteína
- 46 g
Ingredientes
- 1 Salmon filletpacote 400 g ≈ $10.50 170 g
- 2 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.96 60 g
- 3 Broccoli (frozen)pacote 400 g ≈ $1.80 150 g
- 4 Miso pasteNão em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 18 g
- 5 Soy sauce 10 ml
- 6 Honey 10 g
- 7 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 4 g
- 8 Sesame oil 4 ml
- 9 Sesame seeds 4 g
- 10 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave o arroz, cubra com 120 ml de água, tempere com sal e cozinhe por 15 minutos até ficar macio.
Cozinhe os brócolis em água fervente por 4–5 minutos até ficarem macios, mas sem perder a cor.
Misture o miso, o molho de soja, o mel, o gengibre ralado e o óleo de gergelim.
Coloque o salmão1 em uma assadeira, pincele com o glacê e polvilhe com gergelim.
Asse a 200 °C por 12 minutos, até o peixe ficar opaco e se desfazer facilmente com um garfo.
Sirva o salmão1 com o arroz e os brócolis.
Dicas
- Porquê assim
- Запекай при 200 °C, чтобы глазурь быстро схватилась и мёд не успел подгореть за 12 минут.
- Substituições
- Мёд можно заменить 10 г сахара, а свежий имбирь 1 г сухого молотого.
- Erros comuns
- Чаще всего лосось пересушивают: если сверху выступили белые хлопья белка и края сильно побледнели, рыба уже передержана.
- Guardar e reaquecer
- Храни лосось, рис и брокколи в холодильнике до 2 дней. Разогревай 1–2 минуты в микроволновке под крышкой.
- Servir com
- Подавай на ужин с ломтиками огурца или простым салатом из капусты.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.