Лосось в мисо-глазури с рисом и брокколи
Филе лосося запекается под мягкой мисо-глазурью с мёдом и имбирём. Рис и брокколи делают порцию сытной без тяжести.
- Готовить
- 30 мин
- Порция
- 732 ккал
- Продукты
- ≈ $5.32
- Белок
- 46 г
Продукты
- 1 Филе лососяупаковка 400 г ≈ $10.50 170 г
- 2 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ $1.94 60 г
- 3 Брокколи (заморозка)упаковка 400 г ≈ $1.80 150 г
- 4 Мисо-пастаНе во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 18 г
- 5 Мёд 10 г
- 6 Имбирь свежий≈ $8.00 за кг 4 г
- 7 Масло кунжутное 4 мл
- 8 Кунжут 4 г
- 9 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Рис2 промыть, залить 130 мл воды, посолить и варить под крышкой 15 минут до мягкости.
Духовку разогреть до 200 °C. Замороженную брокколи3 отварить в кипящей воде 4–5 минут до мягкости, но без потери цвета.
Смешать мисо, мёд, тёртый имбирь6 и кунжутное масло.
Лосось выложить в форму, смазать глазурью и посыпать кунжутом.
Запекать при 200 °C 12 минут, пока рыба не станет матовой и будет легко разделяться вилкой.
Советы
- Почему так
- Запекай при 200 °C, чтобы глазурь быстро схватилась и мёд не успел подгореть за 12 минут.
- Чем заменить
- Мёд можно заменить 10 г сахара, а свежий имбирь 1 г сухого молотого.
- Где ошибаются
- Чаще всего лосось пересушивают: если сверху выступили белые хлопья белка и края сильно побледнели, рыба уже передержана.
- Хранить и разогреть
- Храни лосось, рис и брокколи в холодильнике до 2 дней. Разогревай 1–2 минуты в микроволновке под крышкой.
- С чем подать
- Подавай на ужин с ломтиками огурца или простым салатом из капусты.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.