Tost z awokado i jajkiem na miękko
Ciemny chleb razowy z gładką pastą z awokado i cytryną oraz jajkiem na miękko na wierzchu. Szybki, sycący śniadanie.
- Czas gotowania
- 12 min
- Porcja
- 369 kcal
- Składniki
- ≈ $1.24
- Białko
- 13 g
Składniki
- 1 Whole-grain breadopakowanie 350 g ≈ $2.17 60 g
- 2 Avocadoopakowanie 1 szt. ≈ $1.20 0,5 szt.
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
- 4 Lemon≈ $4.70 za kg 15 g
- 5 Vinegar 9% 10 ml
- 6 Chili flakes do smaku
- 7 Olive oil 3 ml
- 8 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozetnij awokado na pół, usuń pestkę, a miąższ rozgnieć widelcem z sokiem z cytryny i szczyptą soli do gładkiej masy.
W szeroką patelnię wlej wody na 6–8 cm, doprowadź do delikatnego wrzenia i dodaj ocet.
Opiek chleb w tosterze lub na suchej patelni po 2 minuty z każdej strony, aż będzie złoty.
Rozbij jajko do małej miseczki, zamieszaj wodę łyżką i delikatnie wlej jajko do wrzącej wody; gotuj na małym ogniu 3 minuty, aż białko się zacznie krzepić, a żółtko pozostanie płynne.
Wyłap jajko szufelką i osusz na papierowym ręczniku.
Rozetrzyj awokado na toście, połóż na nim jajko, posyp solą, polej oliwą z oliwek i posyp chili. Podawaj od razu.
Porady
- Dlaczego tak
- Use vinegar in the poaching water to tighten the egg whites faster. Without it, they spread unevenly and stay translucent.
- Zamienniki
- Replace whole-grain bread with rye (60g) for nuttier flavor; swap avocado for mashed banana (½) if no avocado, but skip lemon.
- Częste błędy
- Overcook the egg. Whites turn opaque and rubbery; check by lifting with a spoon at 2 minutes.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh; avocado browns and egg loses texture after 2 hours. Reheat egg alone in a dry pan for 10 seconds.
- Z czym podać
- Pair with a side of cherry tomatoes (halved) and a black coffee for a balanced morning meal.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.