Tost z awokado i jajkiem w koszulce
Pełnoziarnisty tost z puree z awokado, sokiem z cytryny i jajkiem w koszulce na wierzchu. Szybko i smacznie.
- Czas gotowania
- 12 min
- Porcja
- 365 kcal
- Składniki
- ≈ $1.18
- Białko
- 13 g
Składniki
- 1 Whole-grain breadopakowanie 350 g ≈ $2.17 60 g
- 2 Avocadoopakowanie 1 szt. ≈ $1.20 0,5 szt.
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 1 szt.
- 4 Lemon≈ $4.65 za kg 5 g
- 5 Chili flakes do smaku
- 6 Olive oil 3 ml
- 7 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przygotowanie: chleb opiecz na średnim ogniu do złotej skórki lub w tosterze; awokado umyj, przetnij wzdłuż na dwie połowy, usuń pestkę, wyjmij miąższ i rozgnieć widelcem do kremowej konsystencji; dodaj sok z cytryny i szczyptę soli, wymieszaj.
Przygotowanie: w szerokim garnku zalej wodę na głębokość około 6–8 cm i doprowadź do lekkiego wrzenia; wlej kroplę octu do wody, aby pomóc zestaleniu białka.
Przygotowanie jajka w koszulce: wbij jajko do małej miseczki i ostrożnie opuść je do wrzącej wody; gotuj na małym ogniu 3 min, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne; wyjmij łyżką cedzakową i osusz na papierowym ręczniku.
Sposób składania tosta: na opieczony chleb równomiernie nałóż warstwę awokado, lekko rozprowadzając ją łyżką.
Dalsze przygotowanie: na wierzch awokado połóż jajko w koszulce; posól do smaku i, jeśli chcesz, skrop odrobiną soku z cytryny.
Finał: polej odrobiną oleju i posyp chili do smaku; podaj natychmiast na talerzu razem z tostem.
Podanie: podawaj z plastrkiem cytryny lub dodatkową zieleniną według uznania; można podać z dodatkową kromką chleba i ziołami.
Porady
- Dlaczego tak
- Use vinegar in the poaching water to tighten the egg whites faster—without it, they spread unevenly and stay translucent.
- Zamienniki
- Replace whole-grain bread with rye (60g) for nuttier flavor; swap avocado for mashed banana (½) if no avocado, but skip lemon.
- Częste błędy
- Overcook the egg—whites turn opaque and rubbery; check by lifting with a spoon at 2 minutes.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh; avocado browns and egg loses texture after 2 hours. Reheat egg alone in a dry pan for 10 seconds.
- Z czym podać
- Pair with a side of cherry tomatoes (halved) and a black coffee for a balanced morning meal.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.