Тост з авокадо та яйцем-пашот
Цільнозерновий тост з кремовим пюре з авокадо та лимоном і яйцем-пашот зверху. Швидкий і ситний сніданок.
- Час приготування
- 12 хв
- Порція
- 369 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.24
- Білок
- 13 г
Інгредієнти
- 1 Whole-grain breadупаковка 350 г ≈ $2.17 60 г
- 2 Avocadoупаковка 1 шт ≈ $1.20 0,5 шт
- 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 4 Lemon≈ $4.70 за кг 15 г
- 5 Vinegar 9% 10 мл
- 6 Chili flakes за смаком
- 7 Olive oil 3 мл
- 8 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Розрізати авокадо, витягти кісточку, м’якоть розчавити виделкою з соком лимона та щепоткою солі до однорідної маси.
Налити у широку каструлю води на 6–8 см, довести до слабкого кипіння і додати оцту.
Хліб підсмажити у тостері або на сухій сковорідці по 2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
Розбити яйце у чашку, помішати воду ложкою, обережно вилити яйце; варити на слабкому вогні 3 хвилини, поки білок не згуститься, а жовток залишиться рідким.
Витягти яйце шумівкою і просушити на паперовому рушнику.
Розмазати авокадо на тості, покласти яйце, посолити, полити оливковою олією та посипати чилі. Подувати негайно.
Поради
- Чому так
- Use vinegar in the poaching water to tighten the egg whites faster. Without it, they spread unevenly and stay translucent.
- Чим замінити
- Replace whole-grain bread with rye (60g) for nuttier flavor; swap avocado for mashed banana (½) if no avocado, but skip lemon.
- Де помиляються
- Overcook the egg. Whites turn opaque and rubbery; check by lifting with a spoon at 2 minutes.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh; avocado browns and egg loses texture after 2 hours. Reheat egg alone in a dry pan for 10 seconds.
- З чим подати
- Pair with a side of cherry tomatoes (halved) and a black coffee for a balanced morning meal.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.