Тост із авокадо та яйцем-пашот

1. 1 Whole-grain breadупаковка 350 г ≈ $2.17 60 г
2. 2 Avocadoупаковка 1 шт ≈ $1.20 0,5 шт
3. 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
4. 4 Lemon≈ $4.65 за кг 5 г
5. 5 Chili flakes за смаком
6. 6 Olive oil 3 мл
7. 7 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготуйте: підсмажте хліб до золотистої скоринки на середньому вогні або в тостері; помийте авокадо, розріжте уздовж на дві половинки, видаліть кісточку, витягніть м’якоть та розімніть виделкою до кремоподібної консистенції; додайте до пюре лимонний сік і щіпку солі, перемішайте.

2. Підготуйте: налийте в широку каструлю воду глибиною близько 6–8 см і доведіть до слабкого кипіння; додайте краплю оцту у воду, щоб білок краще зварився.

3. Приготуйте яйце-пашот: розбийте яйце в маленьку чашку та обережно опустіть у киплячу воду; варіть на слабкому вогні 3 хвилини, доки білок застигне, а жовток залишиться рідким; витягніть шумовкою і обсушіть на паперовому рушнику.

4. Збірка тосту: на підсмажений хліб рівномірно викладіть шар авокадо, трохи розрівняйте ложкою.

5. Далі готування: зверху на авокадо покладіть яйце-пашот; посоліть за смаком і за бажанням збризніть невеликою кількістю лимонного соку.

6. Фінал: полийте краплею масла і посипте чілі за смаком; подавайте негайно на тарілці разом із тостом.

7. Подавайте із долькою лимона або зеленню за бажанням; подайте з додатковим шматочком хліба та зеленню.

Коротко

• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».