Avokado Tostası ve Pasörlü Yumurta
Tam buğday ekmek üzerine creamy avokado püresi ve mükemmel bir şekilde akıcı pasörlü yumurta. Hızlı, doyurucu bir kahvaltı.
- Süre
- 12 dk
- Porsiyon
- 369 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.24
- Protein
- 13 g
Malzemeler
- 1 Whole-grain breadpaket 350 g ≈ $2.17 60 g
- 2 Avocadopaket 1 adet ≈ $1.20 0,5 adet
- 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
- 4 Lemon≈ $4.70 kg başına 15 g
- 5 Vinegar 9% 10 ml
- 6 Chili flakes tadına göre
- 7 Olive oil 3 ml
- 8 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Avokadoyu ikiye böl, çekirdeğini çıkart ve etini çatal ile ez, limon suyu ve bir şişe tuz ekleyerek pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştır.
Geniş bir tencereye 6–8 cm (2.5–3 inç) su koy, yavaşça kaynat ve sirkeyi ekle.
Ekmeği tost makinesinde veya kuru bir tava üzerinde her tarafı 2 dakika kadar altın rengi olana kadar kızart.
Yumurtayı küçük bir kaseye kır, suyu çatal ile karıştır ve yumurtayı yavaşça kaynayan suya dök; düşük ateşte 3 dakika pişir, beyazı pıhtılaşana kadar, sarısı akıcı kalana kadar.
Yumurtayı delikli kaşıkla çıkart ve kağıt havluyla kuru tut.
Avokadoyu ekmeğe yay, yumurtayı üstüne koy, tuzla tatlandır, zeytinyağıyla süz ve biber tozu serpe. Derhal servis et.
İpuçları
- Neden böyle
- Use vinegar in the poaching water to tighten the egg whites faster. Without it, they spread unevenly and stay translucent.
- Yerine ne koyulur
- Replace whole-grain bread with rye (60g) for nuttier flavor; swap avocado for mashed banana (½) if no avocado, but skip lemon.
- Sık yapılan hatalar
- Overcook the egg. Whites turn opaque and rubbery; check by lifting with a spoon at 2 minutes.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh; avocado browns and egg loses texture after 2 hours. Reheat egg alone in a dry pan for 10 seconds.
- Yanında ne gider
- Pair with a side of cherry tomatoes (halved) and a black coffee for a balanced morning meal.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.