Domowy sos barbecue
Ketchup, miód, ocet, papryka wędzona i musztarda gotowane na syrop. Do żeberek, kurczaka i skrzydełek.
- Czas gotowania
- 20 min
- Porcja
- 97 kcal
- Składniki
- ≈ $0.00
- Białko
- 1 g
Składniki
- 1 Ketchup 50 g
- 2 Honey 10 g
- 3 Apple cider vinegar 8 ml
- 4 Smoked paprika do smaku
- 5 Mustard 4 g
- 6 Garlic powder do smaku
- 7 Soy sauce 5 ml
- 8 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Włożyć wszystkie składniki do garnka i wymieszać.
Podgrzać do lekkiego wrzenia i gotować 8–10 minut, mieszając, aż sos zagęstnie i przybierze ciemniejszy kolor.
Ostudzić; smarować mięso w ostatnich 5 minut smażenia, resztę podawać do stołu.
Porady
- Dlaczego tak
- Simmering thickens the sauce by evaporating water; stop at 100°C or it burns and turns bitter. Stir often to prevent sticking.
- Zamienniki
- Replace apple cider vinegar with white vinegar (same acidity) or swap smoked paprika for ½ tsp regular paprika plus ¼ tsp liquid smoke.
- Częste błędy
- Overcooking turns the sauce bitter. It’s done when it coats the back of a spoon smoothly and darkens slightly.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Stores 5 days in the fridge; reheat in a saucepan over low heat, stirring until warm. Freezes for 3 months.
- Z czym podać
- Dip store-bought veggie nuggets or serve with grilled halloumi skewers for a quick snack.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.