Bowl de kimchi e tofu

1. 1 Tofupacote 300 g ≈ $2.50 180 g
2. 2 Kimchipacote 400 g ≈ $5.00Não em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 90 g
3. 3 Short-grain ricepacote 800 g ≈ $2.16 70 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 por kg 90 g
5. 5 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
6. 6 Soy sauce 20 ml
7. 7 Sesame oil 8 ml
8. 8 Sesame seeds 5 g
9. 9 Sunflower oil 5 ml
10. 10 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave o arroz, cubra com 160 ml de água, tempere com sal e cozinhe por 18–20 minutos até ficar macio; depois deixe tampado por 5 minutos.

2. Corte o tofu¹ em cubos, seque bem e frite em óleo de girassol por 6–7 minutos até dourar dos lados.

3. Adicione ao tofu¹ 12 ml de molho de soja e 4 ml de óleo de gergelim e aqueça por 1 minuto até formar uma cobertura brilhante.

4. Frite o ovo na mesma frigideira por 3–4 minutos, até a clara ficar firme.

5. Corte o pepino em fatias finas e pique grosseiramente o kimchi², se necessário.

6. Misture o molho de soja restante com o óleo de gergelim restante.

7. Coloque o arroz como base em uma tigela, distribua o tofu¹, o kimchi², o pepino e o ovo em setores, regue com o molho e polvilhe com gergelim.