Bowl con kimchi e tofu

1. 1 Tofuconfezione 300 g ≈ $2.50 180 g
2. 2 Kimchiconfezione 400 g ≈ $5.00Non in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 90 g
3. 3 Short-grain riceconfezione 800 g ≈ $2.16 70 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 per kg 90 g
5. 5 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
6. 6 Soy sauce 20 ml
7. 7 Sesame oil 8 ml
8. 8 Sesame seeds 5 g
9. 9 Sunflower oil 5 ml
10. 10 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Sciacqua il riso, coprilo con 160 ml di acqua, sala e cuoci 18–20 minuti finché è morbido, poi lascialo riposare coperto per 5 minuti.

2. Taglia il tofu¹ a cubetti, asciugalo e rosolalo nell’olio di semi di girasole per 6–7 minuti finché i lati sono dorati.

3. Aggiungi al tofu¹ 12 ml di salsa di soia e 4 ml di olio di sesamo, poi scalda per 1 minuto finché è glassato.

4. Friggi l’uovo nella stessa padella per 3–4 minuti, finché l’albume è rassodato.

5. Taglia il cetriolo a fettine sottili e trita grossolanamente il kimchi² se necessario.

6. Mescola la salsa di soia e l’olio di sesamo rimasti.

7. Metti il riso come base in una ciotola, disponi a settori il tofu¹, il kimchi², il cetriolo e l’uovo, condisci con la salsa e cospargi di sesamo.