泡菜豆腐饭盒
一道辣味米饭盒，配以炸豆腐、泡菜、黄瓜和煎蛋。适合快速晚餐，口味浓郁且富含蛋白质。
- 烹饪时间
- 30 分钟
- 份量
- 651 kcal
- 材料
- ≈ $3.33
- 蛋白质
- 30 g
材料
- 1 Tofu包装 300 克 约等于 $2.50 180 克
- 2 Kimchi包装 400 克 约等于 $5.00并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 90 克
- 3 Short-grain rice包装 800 克 约等于 $2.16 70 克
- 4 Cucumbers≈ $3.67 每千克 90 克
- 5 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 1 个
- 6 Soy sauce 20 毫升
- 7 Sesame oil 8 毫升
- 8 Sesame seeds 5 克
- 9 Sunflower oil 5 毫升
- 10 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将米饭洗净，加入160毫升水，加盐后煮18–20分钟至软烂，然后盖锅闷5分钟。
将豆腐切成方块，沥干水分后，用葵花油炸6–7分钟，至两面微黄。
往豆腐中加入12毫升酱油和4毫升芝麻油，再煸1分钟至光亮。
在同一锅中煎蛋3–4分钟，至蛋白凝固。
将黄瓜切成薄片，泡菜如需则粗切。
将剩余酱油和芝麻油拌匀。
将米饭盛入碗中作为底层，分区摆放豆腐、泡菜、黄瓜和煎蛋，浇上调好的酱汁，最后撒上芝麻。
小贴士
- 为什么这样做
- Тофу обсуши перед обжаркой, иначе он будет пускать масло и не подрумянится. Если не обсушить, тофу впитает масло и станет жирным.
- 可替换食材
- За кимчи возьми 90 г маринованного лука или 80 г соленых огурцов. Кунжутное масло замени на 6 мл семечек кунжута, молотых в ступке.
- 常见错误
- Если рис будет сухим или рассыпчатым, значит, его недосолили или недоварили. Проверяй готовность через 18 минут: зерно должно быть мягким, но не разваливаться.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты, накрыв тарелку. Ешь свежим — соус и огурцы потеряют хруст.
- 搭配建议
- Подавай с чашкой зеленого чая или холодного корейского пива для сбалансирования остроты. Подходит для рабочих дней, когда нужно быстро и сытно.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。