Bol au kimchi et au tofu

1. 1 Tofupaquet 300 g ≈ $2.50 180 g
2. 2 Kimchipaquet 400 g ≈ $5.00Pas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 90 g
3. 3 Short-grain ricepaquet 800 g ≈ $2.14 70 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 par kg 90 g
5. 5 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
6. 6 Soy sauce 20 ml
7. 7 Sesame oil 8 ml
8. 8 Sesame seeds 5 g
9. 9 Sunflower oil 5 ml
10. 10 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Rince le riz, couvre-le avec 160 ml d’eau, sale et fais cuire 18–20 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis laisse reposer 5 minutes à couvert.

2. Coupe le tofu¹ en dés, sèche-le et fais-le dorer dans l’huile de tournesol 6–7 minutes sur toutes les faces.

3. Ajoute au tofu¹ 12 ml de sauce soja et 4 ml d’huile de sésame, puis fais chauffer 1 minute jusqu’à ce qu’il soit glacé.

4. Fais cuire l’œuf dans la même poêle 3–4 minutes, jusqu’à ce que le blanc soit pris.

5. Coupe le concombre en fines rondelles et hache grossièrement le kimchi² si nécessaire.

6. Mélange le reste de sauce soja et d’huile de sésame.

7. Dépose le riz au fond d’un bol, dispose le tofu¹, le kimchi², le concombre et l’œuf par sections, arrose de sauce et parsème de graines de sésame.