Kotlety z kurczaka w galarecie z makaronem
Prosty, domowy zupa, gdzie golenie kurczaka gotuje się w przezroczystym bulionie z ziemniakami i marchewką, a na koniec dodaje się makaron. Smaczna i sycąca potrawa.
- Czas gotowania
- 45 min
- Porcja
- 514 kcal
- Składniki
- ≈ $1.21
- Białko
- 35 g
Składniki
- 1 Chicken drumsticksopakowanie 900 g ≈ $3.47 150 g
- 2 Pastaopakowanie 450 g ≈ $1.37 40 g
- 3 Potatoes≈ $2.19 za kg 100 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
- 5 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
- 6 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 5 g
- 7 Bay leaves do smaku
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Opłucz golenie kurczaka i zalew 500 ml zimnej wody. Posiekaj cebulę drobno, kroј ziemniaki na kostki po 2 cm, a marchew na krążki po 1 cm.
Zagotuj na silnym ogniu, zdejmij pianę, dodaj liść laurowego i gotuj 25 minut na umiarkowanym ogniu, aż mięso osiągnie 75°C i łatwo odchodzi od kości.
Wrzuć ziemniaki, marchew i cebulę, przykryj i gotuj 10 minut na średnim ogniu.
Wrzuć makaron, dopraw solą i pieprzem, gotuj przez czas podany na opakowaniu (5–7 minut), mieszając.
Sprawdź gotowość: ziemniaki i marchew powinny być miękkie, a makaron al dente. Wyjmij liść laurowego i zdejmij z ognia.
Rozlej do talerzy, posyp posiekanym drobno koperkiem i podawaj gorące.
Porady
- Dlaczego tak
- Boil the chicken drumsticks uncovered first to remove foam and prevent cloudy broth. Stop when the water foams no more.
- Zamienniki
- Use 30g celery instead of carrots for a milder taste. Swap vermicelli for 40g spaghetti if unavailable.
- Częste błędy
- Overcooking the chicken makes it dry and stringy; check internal temp at 75°C with a thermometer.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps 3 days in the fridge; reheat gently on low heat, adding water if too thick. Freeze broth only without noodles.
- Z czym podać
- Pair with crusty bread or a simple green salad for a balanced lunch.
W skrócie
- W planerze to danie przygotowywane jest na dwa dni: drugiego dnia podgrzać.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.