Soupe de poulet aux vermicelles

1. 1 Chicken drumstickspaquet 900 g ≈ $3.31 150 g
2. 2 Pastapaquet 450 g ≈ $1.36 40 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 par kg 100 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 par kg 40 g
5. 5 Onions≈ $1.60 par kg 30 g
6. 6 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Bay leaves au goût
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparation : rincez les pilons, épluchez l’oignon et hachez-le finement, épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés de 2 cm, épluchez la carotte et coupez-la en rondelles de 1 cm, préparez une casserole d’environ 3 litres. Versez 500 ml d’eau.

2. Pilons : faites cuire les pilons à feu vif jusqu’à ébullition, écumez et poursuivez la cuisson 25 minutes en maintenant l’ébullition. Point de contrôle : la température interne de la viande doit atteindre 75°C.

3. Légumes : ajoutez au poulet les pommes de terre en dés de 2 cm, les rondelles de carotte de 1 cm et l’oignon ; baissez à feu moyen, couvrez et faites cuire 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir.

4. Vermicelles : ajoutez les vermicelles dans la soupe, salez à votre goût, poursuivez la cuisson à feu moyen selon le temps indiqué sur l’emballage, en remuant de temps en temps.

5. Vérification de la cuisson : vérifiez que les pommes de terre et la carotte sont tendres, que les vermicelles sont cuits, puis retirez du feu. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.

6. Service : répartissez dans des assiettes creuses, parsemez d’aneth et servez bien chaud. Servez avec du pain, si vous en avez envie.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.