Kus-kus z kurczakiem i warzywami
Kostki miękkiego kurczaka z cukiniami, papryką i pomidorami w aromatycznym sosie, podany z puszystym kus-kusem.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 567 kcal
- Składniki
- ≈ $2.88
- Białko
- 42 g
Składniki
- 1 Chicken breast filletopakowanie 800 g ≈ $7.23 130 g
- 2 Couscousopakowanie 450 g ≈ $2.50 70 g
- 3 Zucchini≈ $3.00 za kg 100 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 za kg 70 g
- 5 Tomatoes≈ $4.67 za kg 80 g
- 6 Olive oil 10 ml
- 7 Lemon≈ $4.70 za kg 15 g
- 8 Cumin do smaku
- 9 Parsleyopakowanie 50 g ≈ $1.50 5 g
- 10 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Opłucz kurczaka, cukinię, paprykę i pomidory. Kurczaka, cukinię i paprykę pokrój w kostki o boku około 2 cm, a pomidory pokrój na duże kawałki. Posiekaj pietruszkę bardzo drobno.
Zalej kus-kus 100 ml wrzątku z szczyptą soli, przykryj i odstaw na 5 minut, następnie rozpuść widelcem.
Rozgrzej połowę oliwy w patelni na średnim ogniu i usmaż kurczaka 5–6 minut, aż będzie złoty i całkiem gotowy (bez różowego w środku).
Dodaj cukinię i paprykę, smaż na średnim ogniu 4–5 minut, mieszając, aż będą miękkie, ale jeszcze trzymające kształt.
Wrzuć pomidory, ziarę i sól, smaż jeszcze 2 minuty.
Zdejmij patelnię z ognia, wymieszaj warzywa z kurczakiem i kus-kusem, polej sokiem z cytryny i pozostałą oliwą, posyp pietruszką. Podawaj natychmiast.
Porady
- Dlaczego tak
- Cook chicken without oil first to render its fat, which prevents the vegetables from steaming and keeps them crisp. Overcrowding the pan makes them soggy.
- Zamienniki
- Use frozen peas (80g) instead of bell pepper for convenience; swap zucchini for grated carrot (100g) if you prefer sweeter flavor.
- Częste błędy
- Overcooking chicken turns it dry and pale inside. Cut a piece to check for pink juices. Vegetables lose color if boiled too long.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eats best fresh but keeps 2 days in the fridge; reheat in a dry pan for 3 minutes, adding 10ml water to restore fluff.
- Z czym podać
- Pair with a slice of crusty bread to soak up the juices, or serve cold as a light lunch with a side salad.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.