Қускус қораз және көкөністермен
Жуандатылған қораз бұтырлары, қауын, қызыл бұрыш және томаттармен зыралы қосылған соусқа, жұмсақ қускуспен бірге беріледі.
- Уақыты
- 25 мин
- Порция
- 567 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.88
- Ақуыз
- 42 г
Құрамы
- 1 Chicken breast filletҚаптамa 800 г ≈ $7.23 130 г
- 2 CouscousҚаптамa 450 г ≈ $2.50 70 г
- 3 Zucchini≈ $3.00 кг үшін 100 г
- 4 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 70 г
- 5 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 80 г
- 6 Olive oil 10 мл
- 7 Lemon≈ $4.70 кг үшін 15 г
- 8 Cumin дәміне қарай
- 9 ParsleyҚаптамa 50 г ≈ $1.50 5 г
- 10 Salt 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қоразды, қауынды, қызыл бұрышты және томатты жуып тазалайыңыз. Қоразды, қауынды және қызыл бұрышты шамамен 2 см бұтырларға кесіңіз, томатты үлкен бұтырларға кесіңіз. Петрушканы ұсақтайыңыз.
Қускусқа 100 мл қайнаған суға шамамен бір шашырақ тұз қосып құйыңыз, қақпағын жапып 5 минут қалдырыңыз, содан кейін вилкамен жұмсақтайыңыз.
Қазанға жартылай олив майын орташа отқа қыздырып, қоразды 5–6 минут бойы қыздырыңыз, сары түске дейін қуырыңыз, ішінің қызыл түсі қалмауына көз жеткізіңіз.
Қауын мен қызыл бұрышты қоса отқа қыздырып, орташа отта 4–5 минут бойы қуырыңыз, араластырып тұрыңыз, жұмсақ болуына қарап, пішіні сақталуына көз жеткізіңіз.
Томатты, зираны және тұзды қоса отқа қыздырып, 2 минут бойы қуырыңыз.
Қазанды оттан алып, көкөністерді қоразмен және қускуспен араластырыңыз, лимон сүтімен шыршып, қалған майды құйыңыз, петрушкамен шыршыңыз. 1–2 минуттан кейін беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Cook chicken without oil first to render its fat, which prevents the vegetables from steaming and keeps them crisp. Overcrowding the pan makes them soggy.
- Немен алмастыруға болады
- Use frozen peas (80g) instead of bell pepper for convenience; swap zucchini for grated carrot (100g) if you prefer sweeter flavor.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooking chicken turns it dry and pale inside. Cut a piece to check for pink juices. Vegetables lose color if boiled too long.
- Сақтау және жылыту
- Eats best fresh but keeps 2 days in the fridge; reheat in a dry pan for 3 minutes, adding 10ml water to restore fluff.
- Немен беру
- Pair with a slice of crusty bread to soak up the juices, or serve cold as a light lunch with a side salad.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.