Zucchini ve Biberli Tavuk Kuşkus Pilavı
Yumuşak tavuk küpeleri, kabak, biber ve domateslerin baharatlı sosunda, şişman kuşkus pilavıyla servis edilen lezzetli bir yemek.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 567 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.88
- Protein
- 42 g
Malzemeler
- 1 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.23 130 g
- 2 Couscouspaket 450 g ≈ $2.50 70 g
- 3 Zucchini≈ $3.00 kg başına 100 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 70 g
- 5 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 80 g
- 6 Olive oil 10 ml
- 7 Lemon≈ $4.70 kg başına 15 g
- 8 Cumin tadına göre
- 9 Parsleypaket 50 g ≈ $1.50 5 g
- 10 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Tavuk, kabak, biber ve domatesleri yıkayın. Tavuk, kabak ve biberleri 2 cm’lik küplere doğrayın, domatesleri de kaba doğrayın. Maydanozu ince kıyın.
Kuşkus pilavına 100 ml kaynar su ve bir şişe tuz ekleyin, kapatın ve 5 dakika bekletin, ardından çatal yardımıyla havalandırın.
Tefekte yarım bardak zeytinyağını orta ateşte ısıtın ve tavuğu 5–6 dakika kızartın, altı ve üstü iyice pişsin ve altı altın kahverengi olsun.
Kabak ve biberleri ekleyin, orta ateşte 4–5 dakika daha pişirin, ara sıra karıştırarak yumuşak ama şeklini koruyacak şekilde pişirin.
Domatesleri, zira (kimyon) ve tuzu ekleyin, 2 dakika daha pişirin.
Tefekten alın, sebzeleri tavukla ve kuşkus pilavıyla karıştırın, kalan zeytinyağını ve limon suyunu serpiştirin, maydanozla bezleyin. Hemen servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Cook chicken without oil first to render its fat, which prevents the vegetables from steaming and keeps them crisp. Overcrowding the pan makes them soggy.
- Yerine ne koyulur
- Use frozen peas (80g) instead of bell pepper for convenience; swap zucchini for grated carrot (100g) if you prefer sweeter flavor.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking chicken turns it dry and pale inside. Cut a piece to check for pink juices. Vegetables lose color if boiled too long.
- Saklama ve ısıtma
- Eats best fresh but keeps 2 days in the fridge; reheat in a dry pan for 3 minutes, adding 10ml water to restore fluff.
- Yanında ne gider
- Pair with a slice of crusty bread to soak up the juices, or serve cold as a light lunch with a side salad.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.