Couscous au poulet et aux légumes

1. 1 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.36 130 g
2. 2 Couscouspaquet 450 g ≈ $2.50 70 g
3. 3 Zucchini≈ $3.00 par kg 100 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 par kg 70 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 par kg 80 g
6. 6 Olive oil 10 ml
7. 7 Lemon≈ $4.65 par kg 15 g
8. 8 Cumin au goût
9. 9 Parsleypaquet 50 g ≈ $1.50 5 g
10. 10 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparez les ingrédients : rincez le poulet et les légumes, coupez le poulet en dés d’environ 2 cm, puis la courgette et le poivron en dés d’environ 2 cm.

2. Préparez l’eau : portez 100 ml d’eau à ébullition, ajoutez du sel, puis retirez du feu.

3. Préparez le couscous² : versez 100 ml d’eau bouillante salée sur le couscous, couvrez 5 minutes, puis égrainez à la fourchette.

4. Faites cuire le poulet : chauffez une poêle à feu moyen et faites revenir le poulet sans huile 5–6 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit à cœur.

5. Ajoutez les légumes : incorporez la courgette et le poivron, puis faites revenir à feu moyen 4–5 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore en forme.

6. Assaisonnez : saupoudrez de cumin, salez au goût, mélangez et poursuivez la cuisson encore 1–2 minutes, jusqu’à ce que les arômes se développent.

7. Assemblez : retirez du feu et mélangez avec le couscous² égrainé.

8. Terminez : arrosez de citron et d’huile, parsemez⁹ de persil, laissez reposer 1–2 minutes, puis servez.

En bref

• Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».