Couscous mit Hähnchen und Gemüse

1. 1 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.36 130 g
2. 2 CouscousPackung 450 g ≈ $2.50 70 g
3. 3 Zucchini≈ $3.00 pro kg 100 g
4. 4 Paprika≈ $6.00 pro kg 70 g
5. 5 Tomaten≈ $4.67 pro kg 80 g
6. 6 Olivenöl 10 ml
7. 7 Zitrone≈ $4.65 pro kg 15 g
8. 8 Kreuzkümmel nach Geschmack
9. 9 PetersiliePackung 50 g ≈ $1.50 5 g
10. 10 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Vorbereitung: Hähnchen¹ und Gemüse waschen. Hähnchen in Würfel von ca. 2 cm schneiden; Zucchini³ und Paprika⁴ in Würfel von ca. 2 cm schneiden.

2. Vorbereitung: 100 ml Wasser zum Kochen bringen. Salz ins kochende Wasser geben und vom Herd nehmen; Erwärmen muss nicht, das Wasser für den Couscous² ist bereits vorhanden.

3. Couscous²: Couscous mit 100 ml kochendem Wasser mit Salz übergießen, zugedeckt 5 Minuten stehen lassen, mit einer Gabel auflockern.

4. Pfanne: Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen¹ ohne Öl 5–6 Minuten braten, bis es goldbraun ist und innen durchgegart.

5. Pfanne: Zucchini³ und Paprika⁴ zum Hähnchen¹ geben, weiter bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten braten, umrühren. Gemüse soll weich werden, aber Form behalten.

6. Würzen: Kreuzkümmel darüber streuen, nach Geschmack salzen und umrühren, weitere 1–2 Minuten braten, bis sich die Aromen entfalten.

7. Zusammenführen: Vom Herd nehmen, mit dem aufgequollenen Couscous² mischen.

8. Finale: Mit Zitrone⁷ und Öl beträufeln, Petersilie⁹ darüber streuen. 1–2 Minuten ziehen lassen, servieren.

Kurz gesagt

• Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.