Dorsz z rozmarynem i młodymi ziemniakami
Cały dorsz (dorado) pieczony z rozmarynem i cytryną, podany z młodymi ziemniakami na tym samym blachowniku.
- Czas gotowania
- 45 min
- Porcja
- 629 kcal
- Składniki
- ≈ $8.19
- Białko
- 77 g
Składniki
- 1 Sea breamopakowanie 500 g ≈ $9.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 400 g
- 2 New potatoes≈ $2.50 za kg 200 g
- 3 Lemon≈ $4.70 za kg 40 g
- 4 Fresh rosemaryopakowanie 20 g ≈ $2.00 3 g
- 5 Olive oil 10 ml
- 6 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200 °C. Wyściełaj blachę o wymiarach około 30×40 cm papierem do pieczenia.
Umyj młode ziemniaki, pokrój je na połowy, wymieszaj z połową oleju i szczyptą soli, a następnie ułóż je wzdłuż jednego brzegu blachy.
Piecz ziemniaki przez 15 minut, aż nabiorą lekkiej skórki.
Osusz dorsza, posyp wnętrze i skórkę solą, posmaruj resztą oleju, a następnie włóż do wnętrza plasterki cytryny i gałązki rozmarynu.
Przenieś rybę na wolne miejsce blachy i piecz przez 20 minut, aż mięso stanie się białe i łatwo się łuska, a ziemniaki będą miękkie.
Daj ugotować się przez 5 minut, a następnie podaj z plasterkiem cytryny.
Porady
- Dlaczego tak
- Salt the fish inside early to draw out moisture, so it crisps better and stays juicy. Pat it dry first to help the skin brown evenly.
- Zamienniki
- Use 1 tbsp dried rosemary instead of fresh, or swap lemon for 1 tbsp vinegar if you prefer a sharper taste.
- Częste błędy
- Overcooking makes the fish opaque and rubbery; check doneness when it flakes easily with a fork at 15 minutes.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or refrigerate for 1 day; reheat gently in a pan with a splash of water to avoid drying.
- Z czym podać
- Pair with a simple green salad and a glass of white wine for a light but satisfying weeknight dinner.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.