Rozmariyle Kızartılmış Levrek ve Genç Patatesler
Tam bir levrek (dorado), rozmari ve limonla fırında pişirilmiş, aynı tepside genç patateslerle servis edilen bir yemek.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 629 kcal
- Malzemeler
- ≈ $8.19
- Protein
- 77 g
Malzemeler
- 1 Sea breampaket 500 g ≈ $9.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 400 g
- 2 New potatoes≈ $2.50 kg başına 200 g
- 3 Lemon≈ $4.70 kg başına 40 g
- 4 Fresh rosemarypaket 20 g ≈ $2.00 3 g
- 5 Olive oil 10 ml
- 6 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fırını 200°C’ye ısıtın. 30x40 cm boyutunda bir tepsiyi kağıt kağıdıyla kaplayın.
Genç patatesleri yıkayın, ikiye bölün, yarısını yağla ve bir şişe tuzla karıştırın ve tepsinin bir kenarına yerleştirin.
Patatesleri hafif bir kabuk oluşana kadar 15 dakika fırında pişirin.
Levreği kuru bir bezle silin, içini ve dışını tuzlayın, kalan yağla sürün, içine limon dilimleri ve rozmari dalları yerleştirin.
Balıkı boş kalan tepsiye yerleştirin ve etinin opaklaşıp kolayca dökülene, patateslerin yumuşayana kadar 20 dakika fırında pişirin.
5 dakika dinlendirin ve limon dilimiyle servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Salt the fish inside early to draw out moisture, so it crisps better and stays juicy. Pat it dry first to help the skin brown evenly.
- Yerine ne koyulur
- Use 1 tbsp dried rosemary instead of fresh, or swap lemon for 1 tbsp vinegar if you prefer a sharper taste.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking makes the fish opaque and rubbery; check doneness when it flakes easily with a fork at 15 minutes.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or refrigerate for 1 day; reheat gently in a pan with a splash of water to avoid drying.
- Yanında ne gider
- Pair with a simple green salad and a glass of white wine for a light but satisfying weeknight dinner.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.