Дорадо з розмарином і молодою картоплею
Ціле дорадо з розмарином та лимоном всередині, молода картопля поруч. Дорога до смачної обідньої страви починається з простих кроків запікання.
- Час приготування
- 30 хв
- Порція
- 629 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $8.19
- Білок
- 77 г
Інгредієнти
- 1 Sea breamупаковка 500 г ≈ $9.00 400 г
- 2 New potatoes≈ $2.50 за кг 200 г
- 3 Lemon≈ $4.65 за кг 40 г
- 4 Fresh rosemaryупаковка 20 г ≈ $2.00 3 г
- 5 Olive oil 10 мл
- 6 Salt 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Розігрійте духовку до 200 °C і підготуйте протвинь близько 30×40 см, застеліть його пергаментом.
Промийте молодий картоплю, розріжте навпіл на рівні половинки діаметром близько 4–5 см, змастіть маслом і посоліть, розмістіть на протвині одним шаром.
Випікайте при 200 °C протягом 15 хвилин до напівготовності і появи легкої золотистої скоринки.
Промийте дорадо, обсушіть паперовим рушником, посоліть рибу всередині, всередину покладіть дольки лимона та гілочку розмарину.
Покладіть рибу до картоплі на протвинь, продовжуйте запікати при 200 °C протягом 20 хвилин, поки м'ясо не стане білим і не буде легко відділятися від кістки.
Подавайте: витягніть із духовки, дайте постояти 5 хвилин, подайте із долькою лимона.
Поради
- Чому так
- Salt the fish inside early to draw out moisture, so it crisps better and stays juicy. Pat it dry first to help the skin brown evenly.
- Чим замінити
- Use 1 tbsp dried rosemary instead of fresh, or swap lemon for 1 tbsp vinegar if you prefer a sharper taste.
- Де помиляються
- Overcooking makes the fish opaque and rubbery; check doneness when it flakes easily with a fork at 15 minutes.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or refrigerate for 1 day; reheat gently in a pan with a splash of water to avoid drying.
- З чим подати
- Pair with a simple green salad and a glass of white wine for a light but satisfying weeknight dinner.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.