Морський лук (дорадо) з розмарином та молодим картоплем
Ціла риба морський лук, запечена з розмарином і лимоном, з молодим картоплем на одному противні.
- Час приготування
- 45 хв
- Порція
- 629 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $8.19
- Білок
- 77 г
Інгредієнти
- 1 Sea breamупаковка 500 г ≈ $9.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 400 г
- 2 New potatoes≈ $2.50 за кг 200 г
- 3 Lemon≈ $4.70 за кг 40 г
- 4 Fresh rosemaryупаковка 20 г ≈ $2.00 3 г
- 5 Olive oil 10 мл
- 6 Salt 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Розігріти духовку до 200 °C. Застелити противень (30×40 см) пергаментним папером.
Молодий картоплю помити, розрізати навпіл, змішати з половиною олії та щепоткою солі, викласти на край противня.
Запекати картоплю 15 хвилин, поки не утвориться легка скоринка.
Рибу морський лук просушити, посолити всередині та зовні, змазати залишкою олії, всередину вкласти шматочки лимона та гілочки розмарину.
Перекласти рибу на вільне місце противня і запекати 20 хвилин, поки м’ясо не стане білим і легко відходить від кісток, а картопля м’якою.
Дати постояти 5 хвилин і подавати з клином лимона.
Поради
- Чому так
- Salt the fish inside early to draw out moisture, so it crisps better and stays juicy. Pat it dry first to help the skin brown evenly.
- Чим замінити
- Use 1 tbsp dried rosemary instead of fresh, or swap lemon for 1 tbsp vinegar if you prefer a sharper taste.
- Де помиляються
- Overcooking makes the fish opaque and rubbery; check doneness when it flakes easily with a fork at 15 minutes.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or refrigerate for 1 day; reheat gently in a pan with a splash of water to avoid drying.
- З чим подати
- Pair with a simple green salad and a glass of white wine for a light but satisfying weeknight dinner.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.