Дорадо с розмарином и молодым картофелем

1. 1 Дорадоупаковка 500 г ≈ $9.00 400 г
2. 2 Картофель молодой≈ $2.50 за кг 200 г
3. 3 Лимон≈ $4.65 за кг 40 г
4. 4 Розмарин свежийупаковка 20 г ≈ $2.00 3 г
5. 5 Масло оливковое 10 мл
6. 6 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: разогреть духовку до 200 °C и подготовить противень размером около 30×40 см, застелить пергаментом.

2. Подготовка картофеля²: промыть молодой картофель, разрезать пополам на одинаковые половинки диаметром около 4–5 см, полить маслом и посолить, распределить на противне одним слоем.

3. Запекать картофель²: выпекать при 200 °C высокий 15 минут до полуготовности и появления лёгкой золотистой корочки.

4. Подготовка рыбы: промыть дорадо¹, обсушить бумажным полотенцем, посолить рыбу внутри, вложить внутрь ломтики лимона³ и веточку розмарина⁴.

5. Собрать блюдо: положить рыбу к картофелю² на противень, продолжить запекать при 200 °C высокий 20 минут, пока мясо не станет белым и не будет легко отделяться от кости.

6. Подача: вынуть из духовки, дать постоять 5 минут, подать с долькой лимона³.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».