Kulebjak z rybą i ryżem
Warstwowy placek z rybą, ryżem, jajkiem, cebulą i koperkiem. Sycący kulebjak nadaje się jako danie główne lub można go kroić na porcje. Ten klasyczny rosyjski placek nazywany jest 'rosyjskim rosołem' ze względu na bogaty, aromatyczny nadzienie.
- Czas gotowania
- 1 godz.
- Porcja
- 671 kcal
- Składniki
- ≈ $2.48
- Białko
- 30 g
Składniki
- 1 Puff pastry (frozen)opakowanie 500 g ≈ $4.50 84 g
- 2 Pink salmon steaksopakowanie 600 g ≈ $8.00 98 g
- 3 Long-grain riceopakowanie 800 g ≈ $1.96 31 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 35 g
- 5 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 0,5 szt.
- 6 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 4 g
- 7 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 7 g
- 8 Salt 1 g
- 9 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Spłucz ryż i ugotuj w osolonej wodzie przez 15 minut, aż będzie miękki, a następnie ostudź.
Ugotuj jajko na twardo przez 9 minut, ostudź i pokrój na kawałki.
Pokrój cebulę w drobną kostkę i usmaż na masle przez 4–5 minut, aż będzie miękka.
Pokrój rybę na małe kawałki i wymieszaj z ryżem, cebulą, jajkiem, koperkiem, solą i pieprzem.
Rozwałkuj ciasto puffowe1, wyłóż nadzienie w środku i zaciśnij brzegi.
Przełóż tak, aby szew był na dole, a na wierzchu zrób 2–3 nakłucia.
Piecz w temperaturze 200 °C przez 30–35 minut, aż będzie złocisty i ryba będzie gotowa.
Porady
- Dlaczego tak
- Рыбу нарезай кусочками 2–3 см, чтобы она равномерно пропеклась и не осталась сырой внутри. Если куски слишком большие, корочка подгорит, а середина останется сырой.
- Zamienniki
- За горбушу возьми филе минтая или трески — по 98 г. Вместо сливочного масла используй растительное (7 г), но лук обжарь на среднем огне, чтобы не подгорел.
- Częste błędy
- Если тесто начнет подниматься в духовке до выпечки, проколи его сразу — иначе корочка лопнет. Заметишь по пузырям на поверхности.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в духовке при 180 °C 15 минут, накрыв фольгой. Морозить нельзя — начинка размокает.
- Z czym podać
- Подавай с квашеной капустой и стаканом холодного кваса. Подходит для семейного обеда или праздничного стола.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.