Dorsz na parze z ryżem i warzywami

1. 1 Cod filletopakowanie 600 g ≈ $9.00 170 g
2. 2 Long-grain riceopakowanie 800 g ≈ $1.96 60 g
3. 3 Broccoli (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.80 100 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 za kg 50 g
5. 5 Lemon≈ $4.65 za kg 15 g
6. 6 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 8 g
7. 7 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Salt 2 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie: opłucz ryż zimną wodą, aż woda będzie przezroczysta, odcedź. Brokuły podziel na różyczki o średnicy około 2–3 cm. Marchew obierz i pokrój na plastry o grubości 0,5 cm. Dorsz osusz papierowym ręcznikiem, w razie potrzeby usuń małe ości. Cytrynę pokrój na plasterki do podania. Podgrzej parowar do 100°C i przygotuj koszyczek do parowania.

2. Ugotować ryż: na dużym ogniu doprowadzić do wrzenia w średnim garnku z osoloną wodą, około 5 minut, następnie zmniejszyć ogień na średni i gotować 10–12 minut, aż woda prawie wchłonie się i ryż zrobi się miękki. Na koniec wyłącz ogień i odstawić pod pokrywką na 2 minuty.

3. Przełożyć brokuły i marchewkę do parowego koszyczka: ułóż na dnie koszyczka brokuły i marchewkę tak, aby się nie plątały i aby para mogła swobodnie przepływać. Gotować na dużym ogniu 5–7 minut, do miękkości górnych części różyczek.

4. Posolić dorsza: posól filet dorsza do smaku przed położeniem go do parowaru, skrop cytryną z jednej strony, następnie odwróć i dopraw jeszcze według potrzeby. Umieść filet na warzywach w parowarze, skóra nie jest konieczna.

5. Kontynuuj gotowanie ryby na wysokim ogniu 15 minut, aż będzie jędrna i łatwo się oddzieli widelcem.

6. Zakończenie: zdejmij koszyczek z ognia, ewentualnie lekko dopraw rybę i warzywy, wymieszaj ryż z masłem do smaku i roztrzep widelkiem, aby był sypki.

7. Podanie: na talerzu ułóż ryż, na wierzchu umieść dorsza i warzywa, polej niewielką ilością oleju roślinnego, ozdób plasterkami cytryny i koperkiem. Podawaj od razu, z dodatkowym plasterkiem cytryny według uznania.

W skrócie

• Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»