Лобио с ткемали и орехами

1. 1 Фасоль красная консервированнаяупаковка 400 г ≈ $1.10 260 г
2. 2 Грецкие орехиупаковка 150 г ≈ $4.00 30 г
3. 3 Ткемали 35 г
4. 4 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
5. 5 Кинзаупаковка 50 г ≈ $1.20 15 г
6. 6 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 60 г
7. 7 Хмели-сунели 2 г
8. 8 Масло подсолнечное 10 мл
9. 9 Соль 2 г
10. 10 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Слить фасоль¹, часть жидкости оставить для соуса.

2. Обжарить лук⁶ на масле 5–6 минут до мягкости.

3. Добавить фасоль¹, 60 мл жидкости от фасоли, ткемали, соль, перец и хмели-сунели.

4. Размять часть фасоли¹ ложкой и тушить 10 минут до густоты.

5. Измельчить орехи, чеснок⁴ и кинзу⁵, вмешать в лобио.

6. Прогреть 2 минуты и снять, когда соус станет плотным и ореховым.