Hummus z papryką i lawaszem
Wegetariańska pasta z ciecierzycy, tahini, cytryny i przypraw. Doskonały syczący przekąska bez produktów mlecznych, idealna z lawaszem.
- Czas gotowania
- 15 min
- Porcja
- 408 kcal
- Składniki
- ≈ $0.75
- Białko
- 14 g
Składniki
- 1 Canned chickpeasopakowanie 400 g ≈ $1.20 119 g
- 2 TahiniNie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 15 g
- 3 Garlic≈ $10.00 za kg 2 g
- 4 Lemon≈ $4.70 za kg 14 g
- 5 Olive oil 6 ml
- 6 Paprika 1 g
- 7 Cumin do smaku
- 8 Thin lavash flatbreadopakowanie 250 g ≈ $2.50 31 g
- 9 Salt do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Ciecierzycę przepłukać na sitku, odcedzić i płyn odłożyć na później.
Do blendera dodać ciecierzycę, tahini, czosnek, sok z cytryny, ziarno kminku, sól i połowę oliwy.
Zmiksować 2–3 minuty, stopniowo dodając łyżkę odcedzonego płynu z ciecierzycy, aż uzyskasz kremową konsystencję.
Przełożyć hummus do miseczki, polewać resztą oliwy i posypać papryką.
Lawasz pokroić na kawałki i podać obok.
Porady
- Dlaczego tak
- Blend the chickpeas with their liquid to avoid dryness and get a uniform texture. Without it, the hummus will crumble.
- Zamienniki
- Instead of tahini, use 15 g of sesame seeds ground to a powder. Replace the lemon juice with 14 g of cranberry juice if you have no lemon.
- Częste błędy
- If the hummus is lumpy, there isn't enough liquid or it wasn't blended long enough. It should be smooth, like thick sour cream.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps for 3 days in the fridge. Stir in 1 tsp of water before serving to bring back the creamy texture.
- Z czym podać
- Serve with sliced cucumber and cherry tomatoes at lunch instead of a salad if you want a quick meal.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.