Ryzotto z dyni i tymiankiem

1. 1 Arborio riceopakowanie 500 g ≈ $4.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 80 g
2. 2 Pumpkinopakowanie 1 kg ≈ $2.80 180 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
5. 5 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 15 g
6. 6 Parmesanopakowanie 200 g ≈ $6.00 25 g
7. 7 Vegetable stock cubes do smaku
8. 8 Dried thyme 1 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Pokrój dynię w małe kostki, drobno posiekaj cebulę i zmiel czosnek.

2. Rozpuść połowę kostki bulionu w 450 ml gorącej wody i trzymaj podgrzewaną na małym ogniu.

3. Rozpuść masło w szerokim garnku, usmaż cebulę 3 minuty do miękkości, dodaj czosnek i dynię, gotuj jeszcze 4 minuty.

4. Wrzuć ryż i tymianek, mieszaj 1 minutę, aż ziarna staną się lekko przezroczyste na brzegach.

5. Stopniowo podlewaj gorącym bulionem, często mieszając, i gotuj 18–20 minut, aż ryż będzie miękki z twardym środkiem.

6. Dodaj starty parmezan⁶, posól i popieprz, mieszaj do uzyskania kremowej konsystencji i podawaj od razu.